С какого возраста можно гороховый суп ребенку

С какого возраста можно гороховый суп ребенку

С какого возраста можно гороховый суп ребенку

С какого возраста можно давать детям гороховый суп

Горох – как тот пострел, который везде поспел. Он вызревает даже в экстремально жарких и холодных краях. Горох можно встретить во всех уголках мира, за исключением полярных льдов и раскаленных пустынь. Так чем же так полезен горох? Или вреден? Можно ли его давать детям? И с какого возраста?

Источник белка

Горох относится к семейству бобовых и как все его представители богат белком. Он крайне редко вызывает аллергические реакции. Поэтому горох и блюда из него незаменимы для людей, которые не переносят лактозу, сою, орехи. По содержанию белка бобовые растения близки к мясу. Однако белок гороха усваивается организмом намного легче мясного. В бобовых также содержатся необходимые организму человека органические кислоты, жиры, клетчатка, витамины и минералы. В 100 г гороха содержится 35 г белка, в таком же количестве фасоли – 20 г, в сое – 21 г. При обычных способах приготовления бобовый белок усваивается на 70–80 % 1 .

Грегор Мендель проводил генетические наблюдения, выращивая горох. Горох быстро растет и дает хорошее «потомство». Благодаря этому Мендель открыл законы наследования. Так что своим появлением основы генетики обязаны гороху.

Польза гороха и других бобовых

Нежирные, с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой, бобовые полезны:

  • диабетикам (стабилизируют уровень сахара в крови и инсулин);
  • людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний (уменьшают количество «плохого» холестерина в крови);
  • беременным женщинам (снижают риск возникновения патологий нервной системы у новорожденных за счет содержания фолиевой кислоты);
  • людям с дефицитом железа (содержат железо);
  • вегетарианцам (богаты белком, лучше употреблять вместе со злаками);
  • людям с аллергией на глютен (не содержат глютен);
  • худеющим (сохраняют надолго чувство сытости).

В Африке женщинам после родов дают трид – блюдо из трех видов бобовых. Считается, что оно стимулирует образование молока.

Минусы гороха

  1. Приготовление гороха требует предварительного замачивания. Значит, на скорую руку его не приготовишь.
  2. Как и другие бобовые, горох долго переваривается. Поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы следует употреблять горох с осторожностью. И не сочетать его с хлебом, грибами, орехами. В качестве альтернативы можно взять зеленый горох, он считается более легким для переваривания.
  3. Многие жалуются на газообразование после употребления блюд из гороха.

Откуда газы

В горохе много клетчатки, а в рационе человека, как правило, и, к сожалению, ее мало. Кишечные бактерии, которые питаются клетчаткой, с непривычки «объедаются» и начинают усиленно вырабатывать водород, углекислый газ, метан. Эти газы приводят к вздутию живота и метеоризму.

Однако метеоризм наблюдается и после употребления других продуктов, богатых клетчаткой: капусты, кукурузы, орехов. Исследования американских врачей показали, что при регулярном потреблении бобовых организм привыкает к клетчатке. Через две-три недели метеоризм прекратился у 70% участников эксперимента 2 .

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) совместно с диетологами и шеф-поварами выпустила книгу «Зернобобовые». В ней рецепты со всего мира, описание пользы бобовых, правила приготовления. В том числе, секреты уменьшения эффекта метеоризма. Книга в открытом доступе, ее можно скачать бесплатно на русском языке 3 .

Правила приготовления гороха

1. Промойте горох проточной водой.

2. Замочите (можно на ночь). Учтите:

  • разбухшие горошины увеличатся в объеме примерно в два раза;
  • замачивайте не больше, чем на 12 часов, поскольку более продолжительное время может привести к закисанию или прорастанию горошин.

3. Слейте воду и снова промойте горох, чтобы удалить растворенные в воде вещества.

4. Приготовьте с горохом желаемое блюдо.

С какого возраста гороховый суп можно включать в детское меню

Полезные свойства гороха важны не только для взрослых, но и для детей. Большинство педиатров советуют давать горох с полутора лет. Или даже перестраховаться и подождать до двух лет, когда пищеварительная система ребенка будет готова к перевариванию гороха.

В гороховый суп для детского меню не рекомендуется добавлять копчености и специи. Для первого знакомства лучше подойдут блюда из свежего или замороженного зелёного гороха.

Видео

С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку?

  • Когда можно включить в детский рацион?
  • Как вводить в прикорм
  • Как правильно варить для детей
  • Что нельзя добавлять в детский гороховый суп
  • Рецепты
    • Суп-пюре из зеленого горошка с рисом
    • Гороховый суп для ребенка с курицей
    • Суп из гороха в мультиварке

    Бобовые и блюда из них весьма популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особенным спросом пользуется горох, а наиболее распространенным блюдом из такой бобовой культуры является суп. Его варят и любят во многих семьях, и когда появляется маленький ребенок, у мамы закономерно возникает вопрос, с какого возраста разрешается попробовать данное первое блюдо ребенку. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты супа из гороха лучше всего подойдут для детского меню.

    Когда можно включить в детский рацион?

    Начинать знакомить ребенка с гороховым супом советуют в возрасте 1-2 года. При этом готовить блюдо следует из зеленого гороха, который может быть как замороженным, так и свежим. Дать ложечку такого первого блюда немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, могут мамы, которые руководствуются принципами педагогического прикорма, однако большинство педиатров, как и известный доктор Комаровский, делать этого не советуют.

    Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется ввести в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Кроме того, включать молодой горошек в овощное блюдо для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Лишь в возрасте старше года можно угостить ребенка блюдами из бобовых, в которых они выступают основным ингредиентом. К таким блюдам относят и суп из молодого горошка.

    Что касается лущеного сухого гороха, то спешить с его введением в рацион детей и приготовлением из него супа не следует. Причина в том, что зрелый горох дети переваривают с трудом, поэтому справиться с таким видом бобовых на первом и даже на втором году жизни большинство карапузов не могут. Это приводит к появлению вздутия, болей в животе, нарушения стула. Лучше всего отложить знакомство с лущеным горохом до возраста 3 года, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

    О пользе и вреде гороха смотрите в передаче «Жить здорово».

    Как вводить в прикорм

    Приготовив гороховый супчик для малыша, в первый раз следует дать ребенку такое блюдо в маленьком количестве – 1-2 ложки. Хоть бобовые и считают полезными диетическими продуктами, но такие культуры у многих деток вызывают избыточное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если же карапузу блюдо понравилось и его кишечник отреагировал на суп из гороха нормально, в следующий раз порцию можно немного увеличить.

    Как правильно варить для детей

    Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представлен блюдом на копченых ребрышках. Конечно же, ребенку такой вариант первого блюда из гороха не подойдет.

    Готовить суп для деток старше года следует с учетом таких нюансов:

    • Основой детского горохового супчика лучше всего сделать овощной бульон.
    • Если мама хочет сварить суп из гороха на мясном бульоне, рекомендуется варить его из нежирного мяса. При этом до 3-летнего возраста используется второй бульон. Для его приготовления измельченное мясо кладут в холодную воду и доводят до кипения, после чего воду сливают, а само мясо промывают прохладной водой. Залив его кипящей водой, доводят жидкость до кипения, убавляют огонь и варят в течение 30 минут.
    • Чтобы горох при приготовлении детского супа разваривался намного быстрее, его следует замочить в прохладной воде на несколько часов. Оптимально будет залить зерна водой вечером, а начать готовить суп на следующий день утром.
    • Все ингредиенты в детский гороховый суп следует закладывать с учетом времени их приготовления. Сначала в воду опускают продукты, которые варятся долго, а в конце – те, для отваривания которых нужно меньше времени.
    • Первое время готовый гороховый суп для ребенка рекомендуют измельчать в пюре. Такой суп-пюре ребенку в возрасте 1-1,5 года есть будет легче, а его пищеварительный тракт нормально справится с перевариванием всех ингредиентов блюда.

    Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

    При приготовлении супа из гороха, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

    • Жирные виды мяса.
    • Копченые продукты.
    • Бульонные кубики.
    • Продукты, которые ребенок не переносит.

    Если готовят суп для ребенка 1-3 лет, в него не следует добавлять специи и избыточное количество соли.

    Рецепты

    Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

    Возьмите для супа:

    • 4 ст. ложки зеленого горошка.
    • 2 ст. ложки риса.
    • 2 стакана воды.
    • Соль по вкусу.
    • Сливочное масло.

    Приготовление супа-пюре будет таким:

    1. Переберите и хорошо промойте рис, после чего положите его в кастрюльку и залейте стаканом кипятка.
    2. Когда вода с рисом закипит, уменьшите огонь и варите до полной готовности на медленном огне.
    3. Отдельно отварите до готовности зеленый горошек в стакане воды.
    4. Соедините отварной рис и сваренный горошек вместе с жидкостью, измельчите в блендере.
    5. Доведите суп до кипения, посолите, а при подаче добавьте в тарелку сливочное масло.

    Гороховый суп для ребенка с курицей

    Подготовьте такие ингредиенты:

    • Домашнюю курочку без кожи.
    • Зеленый горошек.
    • Морковь.
    • Кабачек.
    • Картофель.
    • Репчатый лук.
    • Свежую зелень.

    Готовьте суп так:

    1. Отварите куриное мясо в немного подсоленной воде до полной готовности (варите на втором бульоне, если ребенку еще не исполнилось 3 лет).
    2. Извлеките мясо из бульона.
    3. Очистите и порежьте кубиками картофель и кабачек, опустите в кипящий бульон.
    4. Промойте под холодной водой горошек и добавьте к картофелю через 10 минут с начала его варки.
    5. Почистите и мелко нарежьте лук и морковь, потушите в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавьте в кастрюлю к горошку и картофелю.
    6. Мелко нарежьте куриное мясо и опустите в суп.
    7. Через 5 минут посолите по вкусу и снимите гороховый суп с огня.
    8. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.

    Суп из гороха в мультиварке

    Для блюда понадобится:

    • 300 г зеленого горошка.
    • 300 г нежирного мяса.
    • Две картофелины.
    • Одна морковь.
    • Одна луковица.
    • Один сладкий перец.
    • 3 ст. ложки растительного масла.

    Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

    1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
    2. Помойте и почистите овощи, а затем тоже измельчите.
    3. Выберите в мультиварке режим «жарка» или «выпечка», налейте растительное масло и готовьте нарезанный лук до прозрачности.
    4. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще пять минут.
    5. Добавьте в чашу мультиварки мясо и обжаривайте его до появления небольшой корочки.
    6. Выберите режим «суп», длительность 1,5 часа.
    7. Добавьте к мясу, луку и моркови 1,5 литра воды, посолите по вкусу.
    8. Добавьте в чашу порезанный перец, картофель и зеленый горошек.
    9. Перед подачей на стол украсьте готовый суп зеленью.

    Видеорецепт горохового супа для малышей вы можете увидеть в следующем видео. Но наше мнение отличается от мнения автора этого видео – мы рекомендуем давать такой суп ребенку не младше 1 года.

    Переводим ребенка на общий стол: рекомендации педиатра — Статьи и полезная информация

    Переводим ребенка на общий стол: рекомендации педиатра

    Слишком ранний переход ребенка на общий стол может привести к дисбалансу в работе пищеварительной системы и появлению аллергических реакций. Но и затягивать с этим тоже не следует, так как у ребенка должны формироваться вкусовые предпочтения в раннем возрасте. Кроме того, более твердая пища с вашего стола будет способствовать правильному развитию челюстного аппарата и предотвратит появление неправильного прикуса.

    Когда же можно начинать?

    Признаки, по которым чётко можно определить готовность малыша к переходу на общий стол:

    1. Зубы. Они должны быть хотя бы в количестве передних 4-х. Если к году их насчитывается 6-8, то ваш ребенок может жевать ими что угодно.
    2. Интерес ко взрослой пище. Заглядывание в ваши тарелки, открывание рта, когда вы едите, выразительные намёки и прямые требования поделиться с ребёнком вашей едой — это все он, интерес.
    3. Если уже перепробована вся детская еда из разряда первого прикорма. Растворимые кашки, фруктовые и овощно-мясные пюрешки, фрукты и молочка – все это спокойно съедается и усваивается.
    4. Когда ребёнок хорошо жуёт — готов. Хорошо проверяется на детском печенье.

    Как правильно это сделать?

    Пищеварительная система даже годовалого ребенка ещё не готова ко встречи с продуктовым разнообразием из вашего холодильника. Пищеварительные органы у детей этого возраста ещё незрелые и пока не работают в полную силу, не вырабатывают всех необходимых пищеварительных ферментов. Кроме этого, у детей более тонкие стенки кишечника, из-за чего в кровь могут легко проникнуть разные токсины, подрывая иммунную систему. Также от употребления неподходящей еды у ребенка могут возникнуть как проблемы со стулом, так и аллергические реакции.

    Принцип внедрения новых продуктов с общего стола точно такой же, как и по правилам первого прикорма. Дали что-то одно, посмотрели на реакцию, потом дали следующее. При появлении аллергии на какой-либо продукт следует исключить его из рациона на 6-12 месяцев.

    Используйте простой прием: когда готовите для семьи, в нужный момент уберите в маленькую посуду объем пищи, который вы предложите ребенку. Нужный момент наступит перед добавлением в еду соусов, специй. До трех лет детям не дают жареную пищу, соусы (кетчуп, майонез). Для улучшения вкуса в пищу можно добавить нежирную сметану (15%), нежирный сыр (10-17%), зелень. До трех лет ребенка оберегают от супа на мясном бульоне – бульон нужно разбавлять, и для всей семьи это куда полезнее. Часто можно услышать такую фразу: «чем раньше ребенка приобщить к взрослой еде, тем быстрее его организм к ней привыкнет». Этой же фразой оправдывают ранний прикорм. Это неправда. В борьбе с неправильной пищей организм не укрепляется, а истощается. Ребенок, которого долго кормили полезной едой – паровой, не содержащей химических добавок, нежареной – гораздо лучше справится с неидеальной пищей, когда станет взрослее, чем ребенок, которого слишком рано закормили тяжелой пищей, и чей организм уже ею подорван.

    При переходе ребенка на продукты питания со стола взрослых следует их тщательно измельчать примерно до полутора лет. А после (до 2 лет) достаточно перед кормлением овощи размять вилкой. На третьем году жизни измельчать следует лишь мясо.
    Членам семьи необходимо изменить свои, неподходящие для ребенка, вкусовые привычки, отказаться от каких-то пищевых предпочтений. В крайнем случае родителям или старшим детям можно употреблять запрещенные малышу продукты (копченую колбасу, чипсы, кока-колу и др.), когда младший ребенок этого не видит.

    Перечень продуктов, запрещенных детям до 3 лет: грибы; любые консервы, в том числе домашнего приготовления; маринады и соусы, включая майонез, кетчуп; приправы (хрен, горчица); копчености; жирные продукты (сало, мясо утки и гуся, сыр с высоким процентом жирности); колбасные изделия; мясо и рыба, термически не обработанные (вяленые, соленые), жареные блюда; шоколад и кондитерские изделия с ним; чипсы; высокоаллергенные фрукты (малина, тропические фрукты, клубника, цитрусовые); газированные напитки; продукты с высоким содержанием сахара, включая пирожные и торты; орехи.

    При составлении меню после года очень важно правильно сочетать продукты.

    Если, например, на завтрак дается каша, то на обед или ужин лучше приготовить овощные блюда (картофель, пюре, тушеная капуста, овощные запеканки и т. д.). На завтрак вместо каши можно дать макароны или пюре, молочный суп, после полутора лет – омлет, запеканку, сырники. На обед целесообразнее готовить блюда из мяса и рыбы, на полдник выдавать творог и фрукты, йогурт, печенье, на ужин — овощные, крупяные блюда, молоко, яйцо, сыр. В перерывах ребенок пьет сок, кефир, грудное молоко или смесь.

    Кулинарная обработка продуктов должна отвечать возрасту. Дети в 1,5 года уже активно жуют, потому и кулинарная обработка еды может быть почти такой же, как и для взрослых: овощи кусочками, котлеты, гуляш. Однако пюреобразная консистенция отдельных блюд, как и раньше, одобряется. Если ребенок все еще не любит кусочки – не беда, пусть горячие блюда (обед, завтрак) он получает в измельченном виде, зато в перерывах выдавайте кусочки фруктов, овощей, сухари.

    Одноразовое употребление еды не должно превышать физиологичные возможности ребенка. Объем желудка на конец первого года жизни составляет 250 мл, на третьем году — 400-600 мл. Опорожнение желудка происходит через 4 часа, а в кишечнике еда может находиться от 24 до 48 часов. Количество основных кормлений уменьшается до 4-х раз в день.

    Пищевой интерес ребенка складывается из привычек и предпочтений, заложенных до года. Если родители не совершали явных ошибок, приучая к прикорму, – не давили, не нервничали, не добавляли сахар и соль — аппетит должен быть нормальным. Если ребенок способен съедать норму формата «половина поварешки» – это очень хороший аппетит. Возможно, ваша «норма» питания ребенка завышена. За день малыш должен получить 1000-1200 г продуктов, включая молоко и кисломолочные продукты. Потребность в калориях после года: 1100-1300 ккал в сутки.

    При перевод ребенка на общий стол помните, терпение — залог успеха. В первое время, пока ребенок не научится кушать самостоятельно, маме придется кормить его другой ложкой. Но малышу вручать ложку нужно, даже если он не всегда попадает ею в рот. Когда ребенок ест сам, это способствует развитию не только самостоятельности, но и ловкости, координации движений. Порция в детской тарелке должна быть небольшой, лучше дать добавку, если ребенок этого захочет. Справившись со своей порцией, малыш почувствует себя победителем. Мама может его при этом похвалить. Если же порция была большой и ребенок не смог ее осилить, то чувства уверенности в себе он не получит, наоборот, появится ощущение собственной слабости. Вполне возможно, что не все блюда будут по вкусу ребенку. Нужно запастись терпением. Неполюбившееся блюдо можно будет предложить повторно через пару месяцев, и на сей раз малыш, может быть, не станет его выплевывать. Пробуйте давать продукты в разных видах и вариациях. Некоторые детки не любят есть пюреобразную пищу, а предпочитают, чтобы продукты были кусочками. Кто-то не любит суп, а кто-то и кашу. Кому-то нравится борщ, а кому-то — куриный суп с вермишелью.

    Для того чтобы ребенок не отвлекался во время еды, уберите со стола все сладости и все то, что может привлечь внимание малыша. Перекусы, по возможности, должны быть исключены, но если все же вашему ребенку требуется перекус, то лучше дайте ему фрукты, ягоды или йогурт.

    Перевод ребенка на общий стол имеет ряд преимуществ как для самого малыша, так и для всей семьи: во-первых, маме не придется готовить ребенку отдельно, что экономит ее время, во-вторых, вся семья неминуемо ест более полезную и здоровую пищу, и, наконец, ребенок учится есть то, что кушают взрослые, ощущая себя взрослее. И пусть терпение и последовательность станут главными вашими помощниками на этом пути!

    С уважением, Екатерина Геннадьевна Рожненко,

    врач-педиатр МЦ «Детский Доктор»

    Детский многопрофильный медицинский центр для детей от 0 до 18 лет

    Детский многопрофильный медицинский центр для детей от 0 до 18 лет

    МАЛЫШ РАСТЕТ: ПИТАНИЕ ПОСЛЕ ГОДА

    Часто возникают вопросы по поводу питания детей до года, схемы введения прикормов, выбор смеси для «искусственников», диета мамы и т.д. Но вот ребенок вырос, ему уже исполнился год. Чем кормить малыша после года?

    После года постепенно приучаем малыша к общему столу, но, учитывая все-таки детский возраст, соблюдаем некоторые правила (о них позже). У ребенка в этом возрасте уже сформировались все органы и системы и организм готов употреблять «взрослую» пищу.

    После года у детей происходит активное прорезывание зубов жевательной группы, происходит резкое повышение концентрации пищеварительных соков и активности ферментов кишечника и поджелудочной железы. Это способствует облегчению переваривания новой и более плотной пищи, ее активное усвоение.

    Основные принципы питания ребенка после года:

    • ​​​регулярность;
    • пища готовится на пару, либо запекается, тушится или варится;
    • ​​​продукты должны быть богатыми по составу;
    • ​​покупать продукты высокого и проверенного качества;
    • ​уделять внимание именно детской продукции;
    • ​стараться готовить пищу на день (хранить в холодильнике даже сутки не рекомендуется)

    По современным рекомендациям ВОЗ, продолжать кормить грудным молоком малыша после года до полутора-двух лет, постепенно отучая ребенка от груди. До полутора лет дневное кормление и перекус еще могут сохраняться, постепенно кормления сводятся к ночному сосанию.

    Если ребенок на смеси, то кормить предпочтительно перед сном. Не нужно кормить смесью более одного раза в день. В этот период большое внимание уделяется основному меню.

    Кормление основными продуктами начинаются с пюреобразного вида, плавно переходя на более твердую пищу. Для чего это надо?

    Появление зубов у детей требует от него определенной пищевой нагрузки. Жевание помогает в развитии мышц и костей, что формирует правильный прикус.

    Общий суточный объем пищи в этом возрасте составляет около 1200-1300 мл.

    • Ребенку 1 год — 1 год 6 месяцев.

    — Объем желудка у малыша 250-300 мл

    — ​ Объем одного приема пищи — 250 мл

    — ​ Кушаем 5 раз в день

    • ​​Ребенку 1 год 6 месяцев — 3 года

    — ​ Объем желудка 300-350 мл

    — Объем одного приема пищи — 300 мл

    — Кушаем 4 раза в день

    Какие продукты включать в рацион ребенка от года до полутора лет?

    • Овощи (200-300 гр в день)

    — капуста, свекла, морковь, кабачок, перец, помидор, огурец, баклажан, тыква, картофель, зелень

    • Фрукты (100-200 гр в день)

    — яблоко, груша, вишня, слива, абрикос, персик

    • Молочные продукты (обязательно!)

    — кефир 2,5-3,2% (200-300 мл), йогурт натуральный 3,2% (200-300 мл), сметана 10% , сливки 10% , творог 5-9% (50-100 гр через день)

    • Крупы (200-250 гр)

    — гречка, рис, кукуруза, пшеница, овес, рожь, геркулес

    • Рыба(100 гр 1 раз в неделю!)

    — треска, минтай, судак, морской окунь

    • Мясо, птица (100 гр)

    — индейка, кролик, телятина, говядина, курица, язык, печень, сердце

    • Яйцо (1 шт в день)

    Можно ли давать цельное молоко ребенку после года и сколько?

    ЖКТ ребенка до 2х лет не способно полностью усваивать цельное молоко, нет необходимых ферментов для переваривания. Рекомендовано давать молоко детям после 2х лет! Замените молоко, в крайнем случае, смесью, либо другими молочными продуктами. Не торопитесь.

    • Хлеб, макароны тоже можно давать ребенку после года. Хлеба не более 10 гр в сутки, макарон не более 100 гр в сутки.
    • Сладости

    Не нужно баловать ребенка сладостями до 3х лет из-за нагрузки на поджелудочную железу, избытка химических веществ в составе продуктов, большой калорийности и риска кариозного поражения зубов.

    Заменить шоколад можно в крайнем случае зефиром и мармеладом.

    Кушайте правильно и будьте здоровы!

    Записаться на прием к врачу педиатру: (391) 200-50-03

    Малкова Юлия Викторовна

    Кашель, насморк, одышка, жар, повышение температуры, рвота, запоры, жидкий стул, сыпь на коже, боли в животе, боли в ушах, боли в суставах, низкий гемоглобин, обмороки, прорезывание зубов, кишечные колики

    Направление работы:

    Новорожденный ребенок, грудное вскармливание, физическое развитие ребенка, питание ребенка младшего возраста, профилактические прививки, подготовка ребенка к детскому саду, школе, определение групп здоровья, оценка состояния осанки. ОРЗ, грипп, бронхит, вирусные заболевания, кишечные инфекции, анемии, гастрит, ожирение, атопический дерматит, заболевания почек, сердца

    Рекомендации диетолога при запорах

    ВРЕМЯ ПРИЕМА АНАЛИЗОВ

    (понедельник – пятница)

    1. Забор крови
    с 8-00 до 12-00, с 13-00 до 16-00 в 120 каб.

    2. Прием анализов мочи, кала. с 8-00 до 12-00, с 13-00 до 16-00 в 123 каб.
    (яйца глистов, цисты лямблий) — собирать кал в пластиковую или стеклянную банку
    копрограмму — собирать кал в пластиковую банку

    3. Прием анализов кала на антиген лямблий — собирать кал в пластиковую банку.

    4. Прием анализов на бак/посев, забор мазков с 8-00 до 12-00; с 13-00 до 16-00 в 123 каб.

    (на дисбактериоз, на кишечную группу бактерий) – собирать кал в специальную стерильную банку.

    Рекомендуется:

    Хлеб пшеничный, ржаной, отрубяной, вчерашний, « 8 злаков », хрустящие многозерновые хлебцы с добавлением овсяных хлопьев, отрубей, несдобные сорта булочных изделий, сухое печенье.

    Овсяная, гречневая, ячневая, пшенная каши, пудинги, запеканки с добавлением молока, 2раза в неделю: макароны, лапша, вермишель домашняя.

    Супы вегетарианские ( либо на втором бульоне, на втором отваре ) овощные или на крупах.

    Нежирная говядина, телятина, курица, индейка, кролик, отварные, а так же рубленые ( котлеты, фрикадельки, суфле ), колбаса « Докторская », нежирная ветчина.

    Треска, судак, окунь, щука, хек, горбуша, пикша, форель, палтус, кета, семга, скумбрия, вся нежирная рыба в вареном виде ( куском, котлеты, фрикадельки ).

    Овощные рагу, котлеты из различных овощей: Цветной капусты, кабачков, тыквы, моркови, свеклы. Овощные салаты из свежих овощей: огурцы, помидоры ( 600-800г. в день).

    Печеные яблоки ( 2 шт. в день ), Сухофрукты, свежие яблоки, груши. Сливы, абрикосы, клубника, земляника, черная и красная смородина, черешня бананы ( 2 шт. в неделю )

    Молоко-только в блюдо, до 50 г. Сметана ( 10 % жирности ), 30 г. Кисломолочные продукты-до 400 г. Творог ( 5 % жирности ), неострые сорта сыра.

    Сливочное масло- в блюдо ( 20 г. в день ), растительное масло нерафинированное ( 35 г. в день ) оливковое масло.

    Мед, варенье, зефир, пастила, мармелад.

    Свежевыжатые соки с мякотью: из яблок, моркови, тыквы, ягодные, отвар из шиповника.

    Яйца- всмятку, паровой омлет ( из расчета 1 яйцо в день ) .

    Некрепкий чай, кофе, минеральная вода без газа ( по назначению врача ), компот из свежих и сушеных фруктов.

    Не рекомендуется:

    Хлеб свежий, изделия из сдобного теста, слоеного теста, блины, пироги, особенно из дрожжевого теста, пирожные.

    Манная крупа, рис, зернобобовые, ( фасоль, бобы, горох, чечевица ).

    Окрошка, молочные супы, супы на жирных мясных, рыбных, куриных бульонах.

    Все виды жирных и острых колбас, вареные сосиски, сардельки, свинина, гусь, утка, жирная баранина, мясные консервы, пельмени.

    Все рыбные консервы, жареная рыба, жирные сорта рыбы, осетрина, белуга, севрюга, копченая рыба.

    Белокочанная и краснокочанная капуста, болгарский перец,, редька, редис, грибы, сырой лук и чеснок.

    Гранат, кизил, хурма, айва.

    Сало, свиной, бараний, говяжий жир, майонез.

    Шоколад, халва, торты с кремом, нуга.

    Консервированные соки, кисели.

    Какао, крепкий чай и кофе, алкогольные напитки, квас, газированная вода, пиво, белое вино.

    • Турбина С.В., Белоусова Е.А Диетотерапия запоров // Фарматека. 2008 №8
    • Гурвич М.М. Лечебное питание. Советы гастроэнтеролога. М.: ЭКСМО 2011.

    Общие правила питания при запорах.

    1. Режим питания:

    Желательно принимать пищу в одно и тоже время. Последний прием пищи может быть и перед сном ( например- стакан кефира и галеты с отрубями ).

    Каждые 3-4 часа, всего 5-6 раз в день принимайте пищу как самое эффективное слабительное средство.

    4. Не переедайте по вечерам, во время праздников, банкетов и т.д.

    5. Вам НЕ рекомендуется исключительно вареная протертая и измельченная пища в виде пюре, суфле, киселей и т.п. Вы можете тушить, жарить, запекать на гриле, печь на костре свои блюда.

    6. Объем пищи на каждый прием должен быть достаточный- не менее 300г, но и не слишком большой- не более 500г.

    7. Основа Вашего питания при запорах- продукты, в состав которых входит много растительных пищевых волокон ( овощи, фрукты, ягоды, зелень ). Это самое эффективное физиологичное, безопасное слабительное «лекарство»!

    8. Не забывайте, завтрак для Вас- основной прием пищи.

    9. Жидкость принимайте по желанию, но не менее 1.5 л. в день.

    Эффективен прием натощак 1 стакан теплой воды кипяченой или слабо минерализованной с солями магния.

    10. Исключайте из рациона продукты, к которым у Вас есть индивидуальная непереносимость.

    Читайте также  Куда поехать с ребенком до года
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector